Woda z cytryną

Dużo ludzi prowadzi niehigieniczny tryb życia, czyli pali papierosy, spożywa alkohol oraz przetworzoną żywność, co prowadzi do gromadzenia się toksyn w organizmie. Toksyny zaburzają prace wielu narządów oraz kumulują się w tkankach co może procentować negatywnie w przyszłości. Podobno istnieją sposoby na usunięcie toksyn z naszego organizmu ale ile jest w tym prawdy. Bardzo popularną metodą jest picie po przebudzeniu szklanki wody z cytryną.

Bardzo modnym tematem jest detoksykacja organizmu, dużo jest opisywanych idealnych metod, które oczyszczą nasz organizm. Większość takich metod nie przynosi żadnych skutków. 

Jak wygląda sytuacja z spożywaniem wody z cytryną. Nie ma żadnych naukowych potwierdzeń w których byłaby opisana metoda za pomocą której oczyścimy nasz organizm z zalegających toksyn. Nasz organizm ciągle narażony jest na działanie szkodliwych substancji, które mogą kumulować się w naszym organizmie, ale najlepszą metoda jest zmiana nawyków, która ograniczy dostarczanie tych toksyn. Picie wody z cytryną jest jedną z metod, która nie przynosi takich skutków. 

Picie wody z cytryną nie oczyszcza naszego organizmu i nieneutralizujące toksyn zgromadzonych w naszym organizmie. Spożywanie wody z cytryną nie pomoże nam oczyszczać szybciej naszego organizmu z toksyn.

Dzięki spożywaniu wody z cytryną dostarczamy witaminę C oraz flawonoidy i to jest pozytyw jaki osiągamy ze spożywania wody.

Przemiana materii

Jak wpłynąć na nasz metabolizm, jak go przyśpieszyć?

Metabolizm to jest tempo przemiany materii, czyli spalanych kalorii w czasie spoczynku. Kalorie niezbędne są do wykonywania podstawowych funkcji życiowych. Im wyższe tempo przemiany materii uzyskamy, tym więcej kalorii możemy spalić. 

Metabolizm zależy od:

• płeć,
• wiek,
• wzrost,
• genetyka.

To nie wszystkie czynniki, które wpływają na tempo naszego metabolizmu, ale te są niezależne od nas.

Im jesteśmy starsi tym nasz metabolizm zwalnia, wpływ na to tempo ma również ilość tkanki mięśniowej, im więcej jej posiadamy tym korzystniej wpłynie to na naszą sylwetkę.

Jak możemy wpłynąć na nasz metabolizm:

• trening z obciążeniem,
• zakończenie deficytu kalorycznego,
• trening interwałowy. 

Im wyższe tempo przemiany materii, tym łatwiej jest utrzymać nam sylwetkę, więc warto zadbać o to żeby jego tempo nie zwalniało.

• 
  

Makarony

Powszechnie uważa się, że najlepszym źródłem węglowodanów jest ryż. Ma on wiele zalet jest bezglutenowy i jest lekkostrawny. A co z makaronem? Często uważa się makaron jako zły wybór, bo jest tuczący, niezdrowy oraz wysokokaloryczny.

Makaron jest na pewno bardziej przetworzony niż kasze czy ryże, ponieważ uzyskuje się go z półproduktu (mąki). Wyroby zyskiwane z mąki są raczej postrzegane jako niezdrowe, ale nie sama mąka jest problemem lecz jej pochodzenie i technologiczny sposób pozyskiwania.

Mąką, która jest bazą makaronów posada dwie wady:

• uzyskiwana jest z pszenicy, która zawiera gliadynę,
• podlega procesom rafinacji (powodować może problemy z gospodarką insulinowo-glukozową i lipidową).

Trzeba jednak wiedzieć, że na półkach w sklepie możemy znaleźć mąki lepszej jakości niż te najbardziej znane. Np. z nieoczyszczonej pszenicy durum (większa zawartość witamin, składników mineralnych oraz błonnika, ale trzeba pamiętać o obecności glutenu). 

Warto zainteresować się takimi makaronami jak :

• gryczany,
• orkiszowy,
• żytni.

Dania z makaronem powinny gościć na naszym stole, ale trzeba pamiętać, aby go mądrze wybrać. Makarony z pszenicy to nie jest najlepszy wybór!

Ryż

Ryż jest jednym z podstawowych źródeł węglowodanów w diecie. Gatunków ryżu na świecie jest, aż 25. Przedstawię kilku najważniejszych i łatwo dostępnych w Polsce.

• Ryż biały długoziarnisty - najpopularniejszy gatunek ryżu w Polsce. Jet on łatwo dostępny oraz tani, ma neutralny smak. Cechuje go duży poziom przetworzenia oraz gorsza jakość.
• Ryż brązowy - jest mniej przetworzony, kolor ma delikatnie brązowy. Jego czas gotowania jest dość długi, ma orzechowy posmak. Po ugotowau jest dość twardy.
• Ryż jaśminowy - zbliżony do ryżu basmati. Jego czas gotowania jest również krótki, posada jaśminowy zapach. Dobrze sprawdza się w daniach na słodko
• Ryż basmati - lepsza odmiana ryżu białego, wymaga krótkiego czasu gotowania, ale łatwo doprowadzić do jego rozgotowania. Posiada delikatną strukturę nie klei się i jest sypki.
• Ryż parboiled - jest utrwalona termicznie wersją ryżu białego, co prowadzi do tego, że po ugotowaniu jest sypki i się nie klei. Trudno jest go rozgotować, Jest łatwo dostępny oraz stosunkowo tani. Jest lekko żółty oraz podczas przechowywania może stwardnieć.
• Ryż czarny - ma charakterystyczny smak, jest koloru czarnego z lekko fioletowym odcieniem. Gotowanie podobne jak w przypadku ryżu brązowego. Jest dość drogi.
• Ryż dziki - podobny do ryżu czarnego, jest od niego droższy. Po ugotowaniu zawsze zostaje twardy.
• Ryż czerwony - posiada czerwoną barwę, gotuje się go dość długo. Jest on twardy po ugotowaniu i posiada orzechowy posmak.

Jak widać dostępnych gatunków ryżu jest wiele. Ja najchętniej sięgam po jaśminowy a Wasz jaki jest ulubiony?